EL PLACER DE COMER BIEN Y NO MORIR EN EL INTENTO

INGREDIENTES (Para 2 personas) - 175 gramos de espaguetis - 1 paquete de gulas - 200 gr de gambas o langostinos - 2 dientes de ajo - aceite - sal - 1 cayena (opcional) PREPARACIÓN - Se cuecen los espaguetis en agua hirviendo con sal. - Mientras, en una sartén, se echa el aceite y cuando esté caliente se añaden los ajos laminados y la cayena. - Una vez dorados los ajos se saltean las gambas y se añaden las gulas. - Cuando los espaguetis estén cocidos se lavan en agua fría y se añaden a la mezcla de gulas y gambas. - Se saltea todo junto y ya está. Se puede decorar con perejil picado. DIFICULTAD : Fácil        TIEMPO : 10 minutos

INGREDIENTES (Para 4 personas) - 1 Kilo de chipirones - Harina - Aceite - Sal PREPARACIÓN - Limpiar bien los chipirones y escurrir. - Echar sal. - Echar harina en una bolsa y meter los chipirones removiendo para que cojan bien la harina. - Freír en aceite caliente. DIFICULTAD : Fácil          TIEMPO : 15 minutos

INGREDIENTES (Para 4 personas) - ½ Kilo de fresas - 6 naranjas de zumo PREPARACIÓN - Lavar bien las fresas y escurrir. - Partir en trozos y echarlas en un bol. - Exprimir las naranjas y echar el zumo encima de las fresas. - Dejar reposar. DIFICULTAD : Fácil          TIEMPO : 15 minutos

INGREDIENTES (Para 4 personas) - 24 gambones grandes - Aceite - Sal PREPARACIÓN - Primero, se retira la cabeza del gambón y se abre la cola a la mitad, limpiandolo bien - Se calienta la plancha. - Se echa un chorrito de aceite de oliva y se van colocando los gambones. - Se les añade sal y otro chorrito de aceite por encima. - Se les deja 5 minutos (o menos dependiendo de lo que caliente la plancha) y se les da la vuelta. - Se les hecha de nuevo sal y se les deja unos 3 minutos. DIFICULTAD : Fácil          TIEMPO : 15 minutos

INGREDIENTES (Para 4 personas) - 24 langostinos grandes - Aceite - Sal PREPARACIÓN - Se calienta la plancha. - Se echa un chorrito de aceite de oliva y se van colocando los langostinos. - Se les añade sal y otro chorrito de aceite por encima. - Se les deja 5 minutos (o menos dependiendo de lo que caliente la plancha) y se les da la vuelta. - Se les hecha de nuevo sal y se les deja unos 3 minutos. DIFICULTAD : Fácil          TIEMPO : 15 minutos

INGREDIENTES (Para 4 personas) - ½ pimiento rojo - ½ pimiento verde - 5 zanahorias grandes - 8 lonchas de bacon o jamón - 250 gr de judías verdes (pueden ser congeladas) - 250 gr de guisantes (pueden ser congelados) - 2 patatas grandes - Agua - Aceite - Sal - Opcional: Otras verduras: calabacín, cebolla, champiñones, alcachofas... PREPARACIÓN - Se corta la verdura en trozos pequeños. - Se echa un poco de aceite de oliva en una cazuela y se sofríe el pimiento verde y rojo y la zanahoria. - Cuando casi está hecho se añade el bacon o jamón y se sofríe junto. - Se añaden luego el resto de las verduras. - De da unas vueltas a todo junto y se añade agua o caldo hasta que cubra las verduras. - Echamos sal. - Dejamos que se cueza todo junto hasta que veamos que están hechas todas las verduras. - Hay que vigilar por si tenemos que echar más agua. - También podemos tener en cuenta los minutos de cocción de las distintas verduras ...

INGREDIENTES (Para 8 personas) 1 masa de hojaldre Crema pastelera (Ver receta de crema pastelera) 2 manzanas para decorar Jarabe de manzana (Ver receta) PREPARACIÓN Se precalienta el horno a 200º. Se coloca el hojaldre en una fuente honda. Se añade encima la crema pastelera (ver receta). Se decora con las manzanas partidas en láminas. Se lleva al horno y se deja hasta que vemos que el hojaldre va tomando color. Se saca la fuente y se añade el jarabe de manzana. DIFICULTAD : Fácil          TIEMPO : 25 minutos

INGREDIENTES (Para 1 tarta) - Agua - Peladuras y corazones de manzana - Azúcar PREPARACIÓN - Se coloca en un cazo los restos de pelar las manzanas. - Se cubren con agua y se dejan cocer hasta que las pieles estén blandas. - Se cuela, se pesa el caldo y se le añade la mitad del peso en azúcar. - Se pone el almíbar al fuego hasta que espese y veamos que se ha hecho el jarabe. - Dejamos enfriar un poco antes de utilizar. DIFICULTAD : Fácil          TIEMPO : 20 minutos

INGREDIENTES (Para 2 personas) - 250 gr de setas - 4 huevos - Aceite de oliva - 4 Lonchas de jamón (ibérico o serrano) PREPARACIÓN 1. Lavar y escurrir las setas. 2. Echar un poco de aceite en la sartén y cuando esté caliente añadir las setas partidas en trozos. 3. Cuando estén casi hechas añadimos el jamón y sofreímos todo junto. 4. Cuando veamos que las setas están hechas, añadimos los huevos y removemos. DIFICULTAD : Fácil        TIEMPO : 15 minutos

INGREDIENTES (Para 2 personas) - 250 gr de setas - 4 huevos - Sal - Aceite de oliva - Ajo (opcional) PREPARACIÓN 1. Lavar y escurrir las setas. 2. Echar un poco de aceite en la sartén y cuando esté caliente añadir las setas partidas en trozos. 3. Si las hacemos con ajos sofreir los ajos en láminas, antes de echar las setas. 4. Cuando veamos que las setas están hechas, añadimos los huevos y removemos. DIFICULTAD : Fácil        TIEMPO : 15 minutos

INGREDIENTES (Para 4 personas) - 1 bote de melocotón en almíbar - 3 latas de atún en aceite - 2 cucharadas de mayonesa - 10 palitos de cangrejo PREPARACIÓN - Se escurren bien las tres latas de atún y se mezcla con un chorrito de almíbar y la mayonesa. - En una fuente se echa un poco de almíbar y se cortan 5 palitos en rodajitas repartiendolos por toda la base. - Se van rellenando los melocotones con la mezcla del atún y se van colocando en la fuente con el relleno para arriba. - Se decoran con los 5 palitos de cangrejo que hemos dejado reservados, por encima. DIFICULTAD : Fácil        TIEMPO : 10 minutos