Arroz con pollo y verduras

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INGREDIENTES (Para 4 personas)

- 250 gr. pollo

- 250 gr de arroz

- 250 gr de zanahoria

- 35 gr de aceite

- 250 gr de judías verdes

- 250 gr de guisantes

- 250 gr de champiñones

- ½ cebolla

- 1/2 pimiento rojo

- 1/2 pimiento verde

- Sal y pimienta a gusto

- Agua


PREPARACIÓN

1. Se cortan las verduras en trozos, se lavan y se reservan (se puede usar verdura congelada)

2. Se echa el aceite en la sartén y cuando esté caliente se añade la cebolla junto con los pimientos, las judías verdes y la zanahoria. Se añade sal y pimienta

3. Cuando estén blandas se añaden los guisantes, el pollo y los champiñones.

4. Cuando veamos que el pollo esté hecho, añadimos el arroz.

5. Se añade el agua (también puede ser caldo) y se deja cocer durante 10-15 minutos, según nos guste mas o menos duro.


DIFICULTAD: Fácil       TIEMPO: 40 minutos

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