Tarta de arroz con leche

INGREDIENTES (Para 8 raciones)

150 gr de galletas

60 gr de mantequilla

100 gr de arroz

200 gr de azúcar

piel de limón rallada

3 huevos

1 pizca de sal

750 gr de leche

Canela

PREPARACIÓN

Triturar las galletas 7 seg, vel 5.

Añadir la mantequilla a temperatura ambiente y mezclar 10 seg, vel 5.

Colocar la mezcla en una fuente, repartiendola bien.

Introducir la fuente en el frigorífico mientras realizamos la crema de arroz.

Triturar el azúcar para hacerla glas, 10 seg vel progresiva 5-7.

Encima se añade el arroz y se tritura también hasta que esté hecho polvo 10 seg vel progresiva 5-7.

Se añade la ralladura del limón.

Se añaden el resto de ingredientes, pero solo 600 gr de leche.

Programar 12 min, 100º, vel 5.

Cuando notemos por el ruido que ya ha espesado (a los 7 minutos más o menos) añadimos el resto de la leche.

Se echa la mezcla encima de la base de galletas y se espera a que cuaje.

En el momento de servir se añade canela.

DIFICULTAD: Fácil         TIEMPO: 20 minutos