Lengua rebozada

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INGREDIENTES (Para 4 personas)
- 1 Lengua de ternera (o dos de cerdo)
- 2 huevos
- Harina para el rebozado
- Aceite
- Sal
PREPARACIÓN
- Se lavan y limpian las lenguas.
- Se cuecen en una olla con agua y sal durante 20 minutos (Si es en cazuela hasta que estén blanditas).
- Cuando estén templadas, se les quita la piel y algún hueso que pudiera haber quedado.
- Se parte en filetes finos
- Se pone una sartén con aceite en el fuego.
- Se pasan los filetes por harina y huevo batido.
- Se fríe en el aceite caliente.

DIFICULTAD: Fácil       TIEMPO: 30 minutos

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