Patatas con almejas y mejillones

INGREDIENTES (Para 4 personas)

250 gr de carne de mejillones

250 gr de almejas

1 kilo de patatas

Aceite

Sal

¼ de pimiento verde o/y rojo

½ cebolla

2 dientes de ajo

Agua

1 cucharada de pimentón

PREPARACIÓN

Previamente a la realización de la receta limpiamos los mejillones y los cocemos en agua con sal. Reservamos el caldo y los mejillones, quitamos las cáscaras. Hacemos lo mismo con las almejas, pero conservando las cáscaras. Luego pasamos a la receta.

1.Se echa aceite que cubra el fondo de una cazuela y se añade la cebolla, el pimiento verde y rojo y los dientes de ajo.

2.Cuando está pochada la verdura se añaden las patatas cortadas en trozos y se sofríe junto a lo anterior.

4.Se añade el pimentón y se da vueltas para que se mezcle todo.

5.Se añade el agua de cocción de los mejillones y las almejas suficiente para que las cubra y se deja cocer hasta que estén a nuestro gusto.

6.Probablemente habrá que añadir más agua y rectificar la sal.

7.Si nos gustan espesas podemos machacar algunas con el tenedor.

8.En el último momento se añaden las almejas reservadas y los mejillones.

DIFICULTAD: Fácil         TIEMPO: 1 hora y 30 minutos