EL PLACER DE COMER BIEN Y NO MORIR EN EL INTENTO

INGREDIENTES (Para 2 personas) - 250 gramos de ensaladilla de bolsas congeladas - 4 huevos - Aceite - Sal - Jamón serrano (opcional) PREPARACIÓN - Cocemos la verdura de la ensaladilla. - Batimos los huevos y añadimos la verdura de ensaladilla cocida (escurrida). - Echamos aceite en una sartén y procedemos como una tortilla normal. - Si decidimos a echar jamón serrano, cortamos en trocitos pequeños unas tiras de jamón serrano y las freimos en el aceite antes de incorporar la mezcla de las verduras y el huevo batido. - Si echamos jamón serrano hay que tenerlo en cuenta para echar menos sal en la cocción de las verduras DIFICULTAD : Fácil        TIEMPO : 15 minutos

INGREDIENTES (Para 3 raciones) - 250 gr de espinacas - 15 gr de aceite de oliva - 30 gr de mantequilla - 85 gr de harina de repostería - 450 gr de leche - 1 poco de nuez moscada PREPARACIÓN - Se cuecen las espinacas en agua con sal y una vez cocidas se escurren. - En el vaso de la termomix se echa el aceite y la mantequilla - Se calienta 1 min, varoma, vel 1. - Se incorpora la harina alrededor de las cuchillas y se programa 3 min, 100 gr, vel 2. - Se incorpora la leche, las espinacas, un poco de sal y la nuez moscada y se mezcla 10 seg, vel 6. - Se programa 7 min, varoma, vel 2. - Si nos gusta más ligera, añadiremos más leche. DIFICULTAD : Fácil          TIEMPO : 15 minutos

INGREDIENTES (Para 4 personas) - 50 gr de cecina - 50 gr de salmón ahumado - 50 gr de bacalao ahumado - 1 aguacate - Aceite de oliva - Pimentón - 6 rebanadas de pan de molde sin corteza PREPARACIÓN 1. Tostar el pan de molde y partirlo en 4 trozos cada rebanada. 2. En dos rebanadas echamos aceite abundante, colocamos cecina y rociamos con otro poco de aceite. 3. En dos rebanadas echamos aceite abundante, colocamos el bacalao ahumado y rociamos con otro poco de aceite y pimentón. 4. En dos rebanadas echamos aguacate aplastado y colocamos salmón ahumado encima. DIFICULTAD : Fácil        TIEMPO : 15 minutos

INGREDIENTES  - Una bolsa de empanadillas - 1/2 kg de mejillones - 25 gr de aceite de oliva - 50 gr de mantequilla - 85 gr de harina de repostería - 400 gr de caldo de cocer los mejillones - 1 poco de nuez moscada PREPARACIÓN - Se limpian los mejillones y se cuecen en una cazuela con un vaso de agua con sal. Se desconchan y se parten en trozos pequeños. Se reservan. - Se echa el aceite y la mantequilla en el vaso de la thermomix. - Se calienta 1 min, varoma, vel 1. - Se incorpora la harina alrededor de las cuchillas y se programa 3 min, 100 gr, vel 2. - Se incorpora el caldo de cocer los mejillones (400 gr) y la nuez moscada y se mezcla 10 seg, vel 6. - Si nos hubiera quedado menos de cocer los mejillones podemos completar con leche o con agua - Se agrega la mitad de los mejillones y se programa 7 min, varoma, vel 2. - Se añade la otra mitad de mejillones reservada y se deja reposar hasta que esté fría la masa. - Se rellenan las empanad...

INGREDIENTES (Para 6 raciones) - 500 gr de langostinos - 150 gr de pasta de colores - 10 palitos de cangrejo - 1 bote de piña en su jugo o ½ piña natural - Mayonesa - Tomate frito - Sal PREPARACIÓN 1. Ponemos a cocer agua con sal y cuando hierva añadimos los langostinos. 2. Cocemos durante 5 minutos. 3. Cuando estén cocidos los lavamos en agua fría, los pelamos y los añadimos a un bol. 4. En el mismo agua de cocer los langostinos cocemos la pasta, dejándola al dente. 5. Cuando esté cocida, la lavamos en agua fría y la añadimos al bol con los langostinos. 6. Añadimos los palitos de cangrejo y la piña en trozos. 7. Preparamos la salsa rosa, mezclando mayonesa con tomate frito y almíbar de la piña (si hemos utilizado piña en conserva). 8. Añadimos la salsa al resto de ingredientes. DIFICULTAD : Fácil        TIEMPO : 30 minutos

INGREDIENTES (Para 8 raciones) Para la base: - 150 gr de galletas - 50 gr de mantequilla Para la crema: - 200 gr de nata líquida para cocinar - 500 gr de leche - 8 quesitos - 2 sobres de cuajada - 100 gr de azúcar Para la cobertura: - 250 gr de membrillo - 3 cucharadas de zumo de limón - 3 cucharaditas de gelatina en polvo - 50 gr de agua PREPARACIÓN 1. Triturar las galletas 7 seg, vel 5. 2. Añadir la mantequilla a temperatura ambiente y mezclar 10 seg, vel 5. 3. Colocar la mezcla en una fuente, repartiendola bien. 4. Introducir la fuente en el frigorífico mientras realizamos la crema. 5. Para realizar la capa de crema de queso, se echa la leche, la nata, los quesitos, el azúcar y los sobres de cuajada en el vaso de la Thermomix. 6. Se programan 7 min, 90º, vel 5. 7. Se vierte sobre la capa de galletas con cuidado. 8. Se echan todos los ingredientes (membrillo, limón, gelatina y agua) en el vaso de la thermomix y se...

INGREDIENTES (Para 4 personas) - 1 Bolsa de brotes tiernos de lechuga o mezcla de roble, batavia, canónigos... - 50 gr de salmón ahumado - 50 gr de bacalao ahumado - 1 lata de anchoas - Aceite de oliva - Vinagre de módena PREPARACIÓN 1. En una fuente se coloca la base de lechuga elegida. 2. Se decora con los ahumados. 3. Se aliña y se sirve. 4. No es necesario añadirle sal porque ya están salados los ahumados. DIFICULTAD : Fácil        TIEMPO : 10 minutos

INGREDIENTES (Para 8 personas) - 200 gr de palitos de cangrejo - 200 gr de leche evaporada - 3 huevos - 2 latas de atún escurrido - 1 pimiento (del piquillo o un trozo de pimiento asado, escurrido) - Sal - 50 gr de salmón ahumado para decorar PREPARACIÓN 1. Se echan los palitos en el vaso de la thermomix y se pican 6 seg, vel 4. 2. Se reservan. 3. Se echan el resto de los ingredientes en el vaso de la thermomix y se programa 7 min, 90º, vel 5. 4. Cuando acabe se le añade el cangrejo reservado y se mezcla bien. 5. Se echa la mezcla resultante en un molde y se deja enfriar. 6. A la hora de servir lo damos la vuelta y lo decoramos con salmón ahumado. DIFICULTAD : Fácil        TIEMPO : 10 minutos

INGREDIENTES (Para 8 personas) - 100 gr de azúcar - 200 gr de nata líquida para cocinar - 500 gr de leche - Una tableta de turrón blando - Un sobre de cuajada PREPARACIÓN Con thermomix: 1. Se colocan todos los ingredientes en la thermomix y se programa 7 min, 100º, vel 2. 2. Mientras, se carameliza un molde. 3. Cuando está hecho se vierte con cuidado sobre el molde caramelizado. Tradicional : 1. Se colocan todos los ingredientes en un cazo al fuego, menos el sobre de cuajada y una taza de leche. 2. Se deja que se caliente y se disuelva bien el turrón. 3. Cuando comienza a hervir, se le añade la taza de la leche en la que hemos disuelto el sobre de cuajada. 4. Se lleva de nuevo a ebullición. 5. Mientras, se carameliza un molde. 6. Cuando está hecho se vierte con cuidado sobre el molde caramelizado. 7. Se puede colocar encima del caramelo una capa de sobaos para dar más consistencia de tarta. 8. También se puede hacer con una...

INGREDIENTES (Para 4 personas) - 100 gr de jamón ibérico - 4 rebanadas de hogaza de pan - Aceite de oliva PREPARACIÓN 1. Se calienta la plancha y cuando está caliente se colocan las rebanadas. 2. Se dejan tostar y cuando están tostadas por un lado se dan la vuelta. 3. Se apaga la plancha (el resto se hace con el calor que queda). 4. Se bañan las rebanadas de aceite y se coloca el jamón encima partido en trocitos. 5. Sin que se quemen por la parte de abajo se deja que se funda la grasilla del jamón. 6. Se añade otro poco de aceite encima y se sirven calientes. DIFICULTAD : Fácil        TIEMPO : 10 minutos