Crema de espinacas

INGREDIENTES (Para 3 raciones)

- 250 gr de espinacas

- 15 gr de aceite de oliva

- 30 gr de mantequilla

- 85 gr de harina de repostería

- 450 gr de leche

- 1 poco de nuez moscada

PREPARACIÓN

- Se cuecen las espinacas en agua con sal y una vez cocidas se escurren.

- En el vaso de la termomix se echa el aceite y la mantequilla

- Se calienta 1 min, varoma, vel 1.

- Se incorpora la harina alrededor de las cuchillas y se programa 3 min, 100 gr, vel 2.

- Se incorpora la leche, las espinacas, un poco de sal y la nuez moscada y se mezcla 10 seg, vel 6.

- Se programa 7 min, varoma, vel 2.

- Si nos gusta más ligera, añadiremos más leche.

DIFICULTAD: Fácil         TIEMPO: 15 minutos