TORTILLA DE PATATAS Y BACALAO

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INGREDIENTES (Para 1 tortilla)

150 gr de bacalao desmigado desalado

2 patatas grandes

5 huevos

Aceite de oliva

Sal


PREPARACIÓN

1. Pelamos y cortamos las patatas y picamos.

2. Salamos (poco porque el bacalao tiende a ser salado) y freímos en abundante aceite hasta que veamos que las patatas están casi molidas.

3. Añadimos el bacalao y dejamos que se acabe de freír todo junto

4. Batimos los huevos en un bol y les incorporamos la mezcla de patatas y bacalao escurridos de aceite.

4. Cuajamos en una sartén con un poco de aceite.


DIFICULTAD: Fácil         TIEMPO: 1 hora

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