Arroz frito con champiñones

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INGREDIENTES (Para 4 personas)
- 150 gr de arroz.
- 4 zanahorias
- ½ pimiento verde
- 200 gr de champiñones
- sal
- aceite de oliva virgen
- 2 huevos

PREPARACIÓN
1. Se cuece el arroz con sal durante 10 minutos. Se lava y se reserva.
2. Mientras se echa aceite en una sartén grande y se añaden las zanahorias ralladas y el pimiento cortado en trocitos con sal.
3. Cuando está casi frito se añaden los champiñones se fríe todo junto.
4. Se añade el arroz y se mezcla todo junto.
DIFICULTAD: Fácil       TIEMPO: 20 minutos

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