Pulpo a la gallega con fondo de patatas

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INGREDIENTES (Para 4 personas)
2 patas de pulpo
2 patatas medianas
Aceite
55 gr de agua
Sal
Pimentón

PREPARACIÓN
Se parten las patas de pulpo en láminas finas.
Se pelan las patatas y se parten en láminas.
Se echa en el vaso de la termomix el agua y 35 gr de aceite. Se calienta 2 minutos 100º vel 1.
Se añaden las patatas y sal y se programa 15 minutos, varoma, giro a la izquierda, vel 2. Si las patas son duras añadiremos unos minutos más.
Es mejor que queden hechas puré.
Montamos el plato poniendo la base de patatas.
Colocamos el pulpo encima (podemos calentarlo un poco en el microondas si nos gusta más caliente)
Se aliña con sal, aceite y pimentón.

DIFICULTAD: Fácil         TIEMPO: 20 minutos

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