Quiche de bacon y queso

INGREDIENTES (Para 8 raciones)

100 gr de bacon

150 gr de queso enmental

400 gr de leche

100 gr de nata

40 gr de harina de repostería

4 huevos

1 cucharadita de sal

1 masa de masa quebrada

PREPARACIÓN

Se echa en un bol la leche, la nata, la sal y la harina. Se bate bien.

Se incorpora el bacon (salvo dos lonchas que reservamos para decorar).

Se incorporan los huevos sin batirlos, solo rompiéndolos y mezclando un poco.

Se extiende la masa quebrada en una fuente de horno y se añade la mezcla.

Se decora con el queso rallado y el bacon reservado.

Se introduce en el horno durante 40 minutos a 220º arriba y abajo.

Sale muy grande. Se puede hacer con la mitad de los ingredientes.

DIFICULTAD: Fácil         TIEMPO: 45 minutos