EL PLACER DE COMER BIEN Y NO MORIR EN EL INTENTO

INGREDIENTES (Para 2 personas) - 1 pimiento rojo asado grande - 4 lonchas de jamón york gruesas (puede hacer también con lacón o bacon) - Aceite de oliva PREPARACIÓN - Se echa un poco aceite en una sartén y se agrega el jamón cortado en tiras. - Se fríe un poco y se le añade el pimiento cortado en tiras. - Se da vueltas todo junto para juntar sabores. DIFICULTAD : Fácil          TIEMPO : 5 minutos

INGREDIENTES (Para 4 personas) - 4 filetes de merluza - 100 ml de aceite - 6 dientes de ajo - Perejil - Sal PREPARACIÓN - Se colocan lo filetes de merluza en una fuente de horno y se salan. - En el vaso de la batidora se echa el aceite, los dientes de ajo y el perejil. Se bate procurando que los ajos queden picados. - Se echa la mezcla sobre los filetes cubriéndolos bien y se meten en horno previamente precalentado a 200º durante 10 minutos. - Si no usamos toda la mezcla de la salsa, aguanta muy bien en un tarro en el frigo. DIFICULTAD : Fácil        TIEMPO : 15 minutos

INGREDIENTES (Para 4 personas) - 2 patas de pulpo cocido - 2 patas tirando a grandes (unos 300 gramos las dos) - 155 gramos de agua - 35 gramos de aceite - sal PREPARACIÓN - Hacemos las patas de pulpo a la brasa (o en su defecto a la plancha). Mientras hacemos la guarnición de patatas en la termomix: - Echamos el aceite y el agua en la termomix y programamos 2 minutos, varoma, velocidad 1. - Echamos luego las patatas partidas en rodajas finas y la sal. - Programamos 15 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. - Revisamos si están a nuestro gusto. Si estuvieran aún duras programamos unos minutos más. - Montamos el plato poniendo la patata debajo y el pulpo encima. DIFICULTAD : Fácil        TIEMPO : 20 minutos

INGREDIENTES (Para 4 personas) - 1 pata de pulpo cocida grande - 8 vieiras - 12 langostinos cocidos - 1 bolsa de brotes tiernos de ensalada o la que nos guste - 4 tomates cherrys - aceite - sal - vinagre de módena PREPARACIÓN - Una vez que tenemos los ingredientes los colocamos en el plato y aliñamos. DIFICULTAD : Fácil        TIEMPO : 10 minutos

INGREDIENTES (Para 4 personas) - 1 lechuga. - 1 tomate - ½ pimiento asado o 4 del piquillo - 4 huevos - 4 filetes de pechuga (o restos de pollo de asado) - Aceitunas - Espárragos - sal - salsa rosa (mayonesa y tomate frito) PREPARACIÓN 1. Se lava la lechuga y se coloca en el fondo de la fuente o plato donde vayamos a servirlo. 2. Se coloca encima el tomate. 3. Se añade la salsa rosa que haremos mezclando mayonesa y tomate frito. 4. Mientras se echa aceite en una sartén y freímos las pechugas, o las hacemos a la plancha o utilizamos resto de pollo asado. 5 Añadimos encima de la salsa rosa el resto de ingredientes decorando el plato. DIFICULTAD : Fácil        TIEMPO : 15 minutos

INGREDIENTES (Para 4 personas) - 200 gr de arroz. - 4 zanahorias - ½ pimiento verde - ½ pimiento rojo - 1 bote de guisantes - 5 lonchas de jamón york - 5 lonchas de bacon - sal - aceite de oliva virgen - 2 huevos PREPARACIÓN 1. Se cuece el arroz con sal durante 10 minutos. Se lava y se reserva. 2. Mientras se echa aceite en una sartén grande y se añaden las zanahorias ralladas y el pimiento cortado en trocitos con sal. 3. Cuando está casi frito se añaden los guisantes y el bacon y se fríe todo junto. 4. Se añade el jamón york y el arroz y se mezcla todo junto. 5. Se baten los huevos por separado y se hacen dos tortillas francesas. 6. Se cortan las tortillas en trozos y se añaden a la mezcla anterior. DIFICULTAD : Fácil        TIEMPO : 30 minutos

INGREDIENTES (Para 2 personas) - 4 lonchas jamón york - 4 lonchas de queso - 1 huevo - Harina - Aceite PREPARACIÓN - Preparamos los san jacobos poniendo una loncha de queso en la de jamón york y la vamos enrollando. - La pasamos por harina y huevo. - La freímos en aceite caliente. DIFICULTAD : Fácil        TIEMPO : 8 minutos

INGREDIENTES (Para 8 personas) - 1800 gr de leche (mejor entera). - 100  gr de arroz. - La piel de un limón. - 1 palito de canela y canela en polvo. - Azúcar (8 o 10 cucharadas) PREPARACIÓN - Se pone en una cazuela la leche con el arroz, la piel del limón y el palo de canela. Se lleva a ebullición y se mantiene a fuego lento durante 50 minutos, removiendo cada poco tiempo pues es muy fácil que se pegue. - Añadir el azúcar (a gusto. Yo echo unas 8, 10 cucharadas, pero se puede probar y añadir más o menos, según guste) y cocinar otros 10 minutos. - Servir en recipientes individuales acompañado de canela en polvo. DIFICULTAD : Fácil        TIEMPO : 60 minutos

INGREDIENTES (8 raciones) - 1 litro de leche (o nata) - 2 sobres de cuajada - 6-8 sobaos - Caramelo líquido - 1 tableta de chocolate blanco postres - 130 gr de chocolate valor en polvo PREPARACIÓN Normal: 1. Se cubre el fondo de la fuente con caramelo líquido. 2. Se parten los sobaos en dos (para que nos quede una capa muy gorda)  y se colocan sobre el caramelo cubriendo toda la superficie  y presionando bien para que queden pegados al caramelo. 3. En una cazuela se coloca ½ litro de leche (se aparta una taza para disolver el sobre de cuajada) y ¾ de la tableta de chocolate blanco. 4. Cuando comience a hervir se añade la cuajada disuelta en la leche y se remueve hasta que hierva de nuevo. 5. Se echa esta mezcla encima de los sobaos. 6. Se repite el paso 3 pero con el chocolate negro. 7. Se vierte esta mezcla con cuidado (no vertiendo directamente encima, sino utilizando una cuchara o similar) encima de la capa blanca. 8. Se deja...

INGREDIENTES (Para 4 personas) - 4 lomos de bacalao desalado. - Tomate frito - aceite de oliva virgen - 1 huevos - Harina PREPARACIÓN 1. Se desala el bacalao o se compra desalado. 2. Se reboza en harina y huevo y se fríe en aceite caliente. 3. Cuando está casi frito se añade el tomate y se deja cocer todo junto para que se acabe de hacer bien el bacalao. DIFICULTAD : Fácil        TIEMPO : 15 minutos

INGREDIENTES (8 raciones) - 1 bote de piña en su jugo - 6-8 sobaos - 2 sobres de gelatina de piña - 1 kilo de nata líquida - Caramelo líquido PREPARACIÓN 1. Se cubre el fondo de la fuente con caramelo líquido. 2. Se coloca la piña encima del caramelo cubriendo todo el fondo 3. Se parten los sobaos en dos (para que nos quede una capa muy gorda)  y se colocan sobre la piña cubriendo toda la superficie y  presionando bien para que queden pegados. 4. En una cazuela se pone a hervir el jugo de la piña y se echa la gelatina. 5. Cuando esté deshecha la gelatina se le agrega la nata, se mezcla todo bien y cuando comience a hervir  se vierte esta mezcla con cuidado encima de los sobaos. 8. Se deja enfriar y se introduce en el frigorífico 9. Queda una tarta grande. Se puede hacer con la mitad de la nata y un sobre de gelatina DIFICULTAD : Fácil        TIEMPO : 20 minutos