Ensalada de pollo

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INGREDIENTES (Para 4 personas)
- 1 lechuga.
- 1 tomate
- ½ pimiento asado o 4 del piquillo
- 4 huevos
- 4 filetes de pechuga (o restos de pollo de asado)
- Aceitunas
- Espárragos
- sal
- salsa rosa (mayonesa y tomate frito)

PREPARACIÓN
1. Se lava la lechuga y se coloca en el fondo de la fuente o plato donde vayamos a servirlo.
2. Se coloca encima el tomate.
3. Se añade la salsa rosa que haremos mezclando mayonesa y tomate frito.
4. Mientras se echa aceite en una sartén y freímos las pechugas, o las hacemos a la plancha o utilizamos resto de pollo asado.
5 Añadimos encima de la salsa rosa el resto de ingredientes decorando el plato.

DIFICULTAD: Fácil       TIEMPO: 15 minutos

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