Tarta de melocotón

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INGREDIENTES:
Para la tarta
-325 g de melocotón en almíbar
-2 yogures naturales
-3 huevos
-80 g de azúcar
-75 g de maicena
Para decorar 
-El resto de melocotones que nos hayan sobrado del bote
-1 cucharada (tamaño postre) de mermelada de melocotón o albaricoque
-un poco de agua
-1 cereza confitada
PREPARACIÓN

Se puede hacer con Termomix o sin ella utilizando una batidora en el paso 1.
  1. Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
  2. Ponemos en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes para el pastel y trituramos durante 1 minuto, velocidad 5-7.
  3. Vertemos en el molde engrasado.
  4. Mientras se termina de precalentar el horno, cortamos los melocotones para decorar en rodajas finas y las colocamos con mucho cuidado en la superficie.
  5. Introducimos en el horno ya caliente y lo dejamos cocer durante unos 50 minutos o hasta el palito salga limpio.
  6. Cuando esté casi hecha se saca y se pinta con la mezcla de la mermelada diluida en un poco de agua. 
DIFICULTAD: Fácil       TIEMPO: 50 minutos

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