Alubia pinta con chorizo

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ALUBIA PINTA CON CHORIZO
INGREDIENTES (Para 4 personas)
- 350 gr de alubias pintas
- 1 patata
- 1 diente de ajo
- Sal
- Aceite
- 1 cucharada de pimentón
- 4 rodajas de chorizo

PREPARACIÓN
1. Ponemos la alubia pinta a remojo la noche anterior.
2. Se lavan y se ponen a cocer con agua, la patata y sal.
3. Si se cuecen en olla 5 minutos, si lo hacemos en cazuela normal hasta que estén blandas (habrá que ir añadiendo agua).
4. Se hace un refrito en una sartén a parte en la que echamos un chorrito de aceite y el ajo en dos mitades. 
Cuando el ajo está dorado se aparta del fuego y se añade el pimentón.
5.Cuándo esté terminando la cocción se añade el chorizo y el refrito.
5. Se deja cocer todo junto.
6. Si nos gusta con el caldo espeso machacamos unas judías o la patata con un tenedor y dejamos que se mezcle.

DIFICULTAD: Fácil       TIEMPO: 20 minutos

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