Lentejas con verduras y chorizo

INGREDIENTES (Para 4 personas)

-250 gramos de lentejas pardinas

-50 gramos de cebolla

-1 dientes de ajo

-35 gramos de aceite de oliva virgen

-1 cucharadita de pimentón

-1 zanahorias cortadas en láminas

-1 patata mediana cortada en daditos
- 1 chorizo

-780 g de agua

-Sal

PREPARACIÓN

Con Termomix

-Poner en remojo las lentejas al menos 2 horas antes de su preparación.

-Una vez pasadas las 2 horas, las escurrimos y lavamos.

-Ponemos en el vaso de la Thermomix la cebolla, el ajo y el aceite. 

-Trituramos 4 segundos, velocidad 5. Bajamos con la espátula los restos de las paredes y tapa del vaso. 

-Sofreímos durante 5 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.

-Añadimos el pimentón esparciendolo sobre el sofrito y no sobre las cuchillas, programamos 1 minuto a temperatura varoma y velocidad 1.

-Agregamos las lentejas reservadas, las rodajas de zanahoria, la patata, el agua y la sal. 

-Cocemos durante 30 minutos a 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
-Al terminar, freímos en una sartén, a parte, el chorizo, sin aceite para que suelte la grasa, y lo añadimos a las lentejas en el momento de servir.

Tradicional

-Poner en remojo las lentejas al menos 2 horas antes de su preparación.

-Echamos en una cazuela el aceite y le añadimos la cebolla y el ajo cortado muy fino. 

-Sofreímos a fuego suave hasta que vemos que la cebolla está transparente.

-Apartamos un poco del fuego y añadimos el pimentón, dejamos que mezcle y añadimos las lentejas, la zanahoria, la patata, el agua y la sal.

-Llevamos a ebullición y dejamos cocer a fuego suave hasta que las lentejas estén hechas (1 hora aproximadamente).

-Vigilamos por si necesitaran más agua.
Al terminar, freímos en una sartén, a parte, el chorizo, sin aceite para que suelte la grasa, y lo añadimos a las lentejas en el momento de servir.  

DIFICULTAD: Fácil       TIEMPO: 50 minutos