Crema de calabacín

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INGREDIENTES (Para 2 personas)
- 500 gramos de calabacín
- 1 cebolla
- Aceite
- Sal

PREPARACIÓN
- Se lava el calabacín, se parte en trozos, sin pelar, y se cuece en una cazuela con sal. Cuando esté cocido se retira el agua de la cocción, y se reserva
- Mientras, en una sartén, se fríe la cebolla con una pizca de sal.
- Una vez cocido el calabacín y pochada la cebolla, se mezcla todo y se deja cocer junto unos minutos.
- La mezcla se bate bien para que quede sin trozos, añadiendo más caldo si nos quedara espesa.
- Se puede servir con picatostes, un chorrito de aceite, jamón picadito…

DIFICULTAD: Fácil       TIEMPO: 20 minutos

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