ENSALADA DE FIESTA CON MANGO

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INGREDIENTES (Para 4 personas)

1 bolsa de ensalada variada (escarola, canónigos, rúcula, brotes verdes…)

15 langostinos

1 lata de ventresca

1 mango

4 barras de surimi

6 aceitunas

Pimientos caramelizados

Sal

Aceite de oliva

Vinagre de módena


PREPARACIÓN

1. Pelamos los langostinos y nos quedamos solo con las colas que doramos en la sartén con un poco de aceite y sal.

2. En una fuente extendemos la ensalada y sobre ella el resto de los ingredientes.

3. Aliñamos a gusto.

DIFICULTAD: Fácil         TIEMPO: 15  minutos

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